Yusufeli’nde trüf mantarı eğitimi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Artvin‘in Yusufeli ilçesinde düzenlenen uygulamalı eğitimde üretici adayları, eğitimli trüf arama köpekleri eşliğinde trüf mantarının doğal ortamda nasıl bulunacağını ve hakikat usullerle nasıl toplanacağını öğrendi.

Artvin Orman Bölge Müdürlüğü tarafından Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde düzenlenen Trüf Mantarı Toplama ve Bilgilendirme Eğitiminde, üretici adayları eğitimli köpekler eşliğinde trüf mantarının izini sürdü.

Trüf mantarının sürdürülebilir halde kıymetlendirilmesi, doğal yayılış alanlarının korunması ve yeni üreticilerin bilinçlendirilmesi hedefiyle düzenlenen eğitim, teorik ve uygulamalı olmak üzere iki kademede gerçekleştirildi.

Programın teorik kısmında iştirakçilere trüf mantarının ekolojik özellikleri, ekonomik pahası, yetişme kuralları, gerçek toplama teknikleri ve tabiata ziyan vermeden üretimin nasıl sürdürülebileceği konusunda bilgi verildi.

Eğitimin uygulamalı kısmında ise iştirakçiler ormanlık alanda eğitimli trüf arama köpekleriyle toprağa çıktı. Köpeklerin yönlendirmesiyle trüf mantarlarının doğal ortamda nasıl tespit edildiği uygulamalı olarak gösterilirken, mantarın uygun tekniklerle topraktan çıkarılması ve bulunduğu alanın korunmasına yönelik metotlar de anlatıldı.

Bozuk meşelikler ile sarıçam ve karaçam meşcerelerinde gerçekleştirilen arazi çalışmasında üretici adayları, trüf mantarının tabiattaki hayat alanlarını yerinde inceleme fırsatı buldu.

Eğitime Artvin Orman Bölge Müdür Yardımcısı Metin İnan, Ekosistem Hizmetleri Şube Müdürü Dr. Aşkın Kıraç ile Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde misyonlu orman işletme şefleri ve teknik işçi katıldı.

Öte yandan, trüf mantarı cinsine, tazeliğine ve menşeine nazaran kilogramı 250 Euro ile 6 bin Euro (3.000 yahut 6.000 dolar) arasında değişiyor. Türkiye pazarında taze siyah trüfün 20-40 gramlık paketleri 280 TL ile 500 TL arasında satılırken, ender bulunan beyaz trüfün kilosu yurt dışında 5 bin dolara kadar çıkabiliyor.