Artvin’in Yusufeli ilçesinde üstün lezzet ödüllü Butko zeytininin hasadı başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Artvin‘in Yusufeli ilçesinde yetiştirilen üstün lezzet ödüllü Butko zeytininin hasadına başlandı. Merdiven yardımıyla metrelerce yükseklikte bulunan ağaçların kollarından zeytinler tek tek toplanarak sofralarda yerini alıyor.

Artvin’in Yusufeli ilçesi Demirkent köyünde üretilen Butko Zeytini 2006 yılında Çin’in başşehri Pekin’de düzenlenen Memleketler arası Zeytinyağı Fuarı’nda üstün lezzet mükafatına layık görülmüştü. Bölge halkı, Türkiye’nin dört bir yanından talep gören Butko Zeytini’nin kaliteli olmasını, sulama suyu ve kolundan tek tek toplanmasına bağlıyor.

Zeytin ağaçlarının uzunluğu 8-12 metreyi buluyor

Çoruh Vadisi üzerinde mikroklima iklimine sahip olan bölgede, 800 dekar alanda, yaklaşık 22 bin zeytin ağacı bulunuyor. Zeytin ağaçlarının uzunluğu Ege ve Akdeniz bölgesindeki bodur zeytin ağaçlarının bilakis 8 ile 12 metre ortasında değişirken, merdiven yardımıyla metrelerce yükseklikle bulunan ağaçların zirvesine çıkan üreticiler, zeytinleri kolundan tek tek topluyor.

Emekli Öğretmen Varol Tosun kendi bahçesinde zeytin ürettiğini söz ederek Kasım ayında başlayan zeytin hasadı aralık ayı sonuna kadar devam ettiğini tabir etti. Bu yıl rekoltenin düşük lakin kalite manasında düzgün olduğunu belirten Tosun “Bölgemizde sofralık zeytin, butko ve sat zeytini bulunuyor. Butko zeytini kabuğu ince olduğu için sofrada daha lezzetli, öteki sat zeytini ise uzun mühlet dayanabilecek tıpta bir zeytindir. Bölge halkın hayvancılıkla uğraşsa da zeytin birinci gelir kapısı oldu bizler için” dedi.

“Bizim zeytinlerimiz dökme yada silkeleme halinde olmaz; Kolundan tek tek toplarız”

Zeytin hasadına başlayan Menemşe Alışkan ise “Doğma büyüme bu köylüyüm. Sabah erken saatte kalkıp zeytin toplamak için buraya geliyoruz. Bizim zeytinimiz kısmından tek tek toplanır. Akşam da tek tek seçiyoruz, yeşiller başka, siyahları başka salamura ve yağlık başka seçeriz” diye konuştu.

Bir diğer üretici Şentürk Karataş ise “Zeytin hasadına başladık. Zeytinimizin dünya birinciliği var. Bunun nedeni bizim zeytinlerimiz dökme yada silkeleme biçiminde olmaz. Kolundan tek tek toplarız. Merdiveni kuruyoruz. 8-10 metre yüksekliğe bulunan ağaçların kolunda bulunan zeytinleri ellerimizle topluyoruz” tabirlerini kullandı. – ARTVİN